紫葵的功效和作用

导读:紫葵也就是紫背天葵,是一种具有着一定的食用的食物。紫葵中含有丰富的营养物质,比如说粗脂肪、粗蛋白、粗纤维、维生素A、维生素B、维生素C、烟酸、钙等。食用紫背天葵,也是...

  紫葵也就是紫背天葵,是一种具有着一定的食用的食物。紫葵中含有丰富的营养物质,比如说粗脂肪、粗蛋白、粗纤维、维生素A、维生素B、维生素C、烟酸、钙等。食用紫背天葵,也是有着很好的促进身体健康的作用的。下面,就为大家详细介绍一下紫背天葵的功效和作用。

  一、简介

  紫背天葵(学名:Begonia fimbristipula Hance):多年生小草本,高4-12厘米。块茎肉质,球形,无茎。基生叶通常1片;柄纤细,长2-6厘米,有长粗毛;叶片卵状心形,长2.5-7厘米,宽2-6厘米,先端渐尖,基部心形,近对称,边缘有不规则的尖锯齿,基出7-9条脉,两面有伏生粗毛,下面紫色。夏季开粉红色花,花单性同株,2-4朵花组成聚伞状花天酒地序,总花梗纤细,长超过叶片;雄花被片4,雄蕊多数;雌花被片3,子房下位,花柱3。蒴果三角形,有3翅,1翅特大,其他2翅条形。

  生于山坡、沟谷湿润的石壁上。产中国浙江、江西、湖南、福建、广西、广东、海南和香港。

  二、营养成分

  每100g叶片中含水分92.79g、粗脂肪0.18g、粗蛋白2.11g、粗纤维0.94g、维生素A5644国际单位、维生素B10.01mg、维生素B20.13mg、维生素C0.78mg、钾136.41mg、钙89.66mg、铁1.61mg、磷18.73mg、烟酸0.59mg。鲜嫩茎叶和嫩梢的维生素C含量较高,还含有黄酮苷等。据测定,每100g干物质中含钙1.4~3.0g、磷0.17~0.39g、铜1.34~2.52mg、铁20.97mg、锌2.60~7.22mg、锰0.47~14.87mg。

  三、食疗作用

  紫背天葵的食疗作用有以下两个方面:

  四、药用价值

  紫背天葵味甘,微酸,性凉。具清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效,治外感高热、中暑发烧,肺热咳嗽,伤风声嘶,痈肿疮毒,跌打肿痛等症。

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